Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с вами!
+7(916) 777-80-03
HAPPYCATERING

Салаты-банкетная подача

При организации кейтеринга и подаче салатов на банкете, есть несколько важных моментов, которые следует учесть:

Выбор салатов: При выборе салатов для банкета учитывайте предпочтения и диетические ограничения гостей. Разнообразие салатов обычно оценивается. Уделяйте внимание как классическим вариантам, так и более нестандартным и креативным рецептам.

Количество порций: Рассчитайте количество порций салатов в зависимости от числа гостей. Обычно на банкете на одного человека приходится 100-150 грамм салата.

Декорация и подача: Банкетные салаты должны выглядеть аппетитно и привлекательно. Они могут быть оформлены свежей зеленью, орехами, крупно нарезанными овощами или фруктами. Важно также учесть, что салаты должны легко разделить на порции.

Транспортировка и хранение: Обеспечьте правильную температурную обстановку для салатов, чтобы они оставались свежими и безопасными для употребления в течение всего мероприятия. Используйте термосумки, холодильники или другие средства для хранения и транспортировки.

Выбор соусов и дрессингов: Если салаты подаются с соусами или дрессингами, убедитесь, что они предлагаются в отдельных контейнерах, чтобы гости могли добавить их по своему вкусу.

Диетические ограничения: Узнайте о наличии у гостей аллергий или диетических ограничений (например, вегетарианство, глютеновая непереносимость) и предоставьте альтернативные варианты салатов.

Обслуживание гостей: Рассмотрите вопрос обслуживания гостей - будет ли буфетное обслуживание, подача салатов официантами или самообслуживание.

Учет количества: Важно подготовить немного больше салатов, чем предполагается, чтобы избежать нехватки.

Салаты - это важная часть меню на банкете, поэтому важно уделить им должное внимание при организации кейтеринга.

HAPPYCATERING

Меню

Банкетные салаты часто подаются на ;мероприятиях и праздниках, и они могут быть разнообразными и креативными. Вот некоторые популярные варианты банкетных салатов:
· Салат «Оливье»: Этот русский классический салат готовится с картофелем, морковью, горошком, яйцами, огурцами, маринованными огурцами и майонезом.
· Салат «Греческий»: Включает в себя огурцы, помидоры, красный лук, оливки, фета-сыр и оливковое масло. Он часто посыпается сушеными травами и орегано.
· Салат «Капрезе»: Этот салат итальянской кухни состоит из томатов, моццареллы, базилика и оливкового масла.
· Салат «Мимоза»: Включает в себя слои вареных картофельных чипсов, яиц, сыра и майонеза.
· Салат с морепродуктами: Этот вид салата может включать в себя креветки, кальмары, мидии и другие морепродукты, смешанные с овощами и соусами.
· Салат с грибами: Известен своим богатым грибным вкусом, часто приготавливается с шампиньонами, луком, чесноком и зеленью.
· Салат «Коул-Слоу»: Этот салат на основе капусты и моркови обычно заправляется майонезом или йогуртом.
· Помните, что банкетные салаты могут быть адаптированы под ваши предпочтения и бюджет. Вы также можете добавлять к ним различные ингредиенты и приправы, чтобы придать им уникальный вкус.
· Салат с ростбифом и рукколой
· Салат с грибами и тертым яблоком
· Салат из свежих овощей с тунцом
· Салат с морской капустой и креветками
· Салат с куриными сердечками и ананасом
· Салат с сельдью и овощами
· Салат из свекольных листьев со свининой и грушей
· Салат с куриным филе и листьями шпината
· Салат с кальмарами и овощами в кунжутном соусе
· Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
· Салат с говядиной и овощами в соусе из меда и соевого соуса
· Салат из свежих овощей с фаршем и яйцом
· Салат с крабовыми палочками и овощами в кисло-сладком соусе
· Салат с куриным филе и апельсином в медово-горчичном соусе.
Made on
Tilda